随着经济的快速发展以及人们生活水平的提升，而食品安全问题是影响人们健康生活的重要问题之一，保障食品的质量安全需要一种快速、简单、有效的检测方式。食品安全检测仪是一种快速检测仪器，仪器在食品快检工作中发挥中重要的作用。食品添加剂的作用是在不影响食品营养价值的条件下，防止食品腐败变质、提高食品质量，食品添加剂的使用需要在一定剂量范围内，不能对人体健康造成威胁。食品安全检测仪可对滥用食品添加剂进行快速检测。

  食品安全检测仪可以快速检测各类食品添加剂是否符合相关标准规定，检测项目包括亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、吊白块、双氧水、硼砂等项目。食品安全检测仪检测项目多，检测效率高，现场得出检测结果。仪器智能化程度高，具有开机自检和调零功能。食品安全检测仪对样品的检测结果进行自动分析，自动判断被测样品是否合格，支持数据上传功能，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。  

  食品安全检测仪在食品快检工作的应用，有效提升了食品安全检测水平，扩大食品安全检测的工作范围，保障食品质量安全。食品安全检测仪操作简单、使用方便，对于开展定期抽检和自检工作提供了技术支持，经检测得出的问题食品，及时进行封存处理，禁止其进入市场销售，并送到实验室做进一步检测，同时对问题食品进行溯回追踪，了解这些食品的来源，进行安全检测后根据结果予以进行处理。